Nowe badanie: 37 proc. różnicy. Kiedy brać witaminę C, by działała antyrakowo?

Nowe badanie naukowe wskazuje, że witamina C może działać ochronnie przed nowotworami, ale kluczowe znaczenie ma pora jej przyjmowania. To, kiedy połykasz tabletkę lub jesz cytrusy, decyduje o tym, czy w organizmie powstaną szkodliwe związki. Wyniki opublikowane właśnie w prestiżowym czasopiśmie naukowym rzucają nowe światło na popularny suplement i każdą porcję owoców.

Jak witamina C wpływa na ryzyko nowotworów?

Witamina C to silny przeciwutleniacz, który neutralizuje wolne rodniki uszkadzające komórki. Jednak w pewnych warunkach przemienia się w związki o działaniu prooksydacyjnym – czyli takie, które mogą sprzyjać powstawaniu uszkodzeń DNA. To one są wiązane ze zwiększonym ryzykiem rozwoju niektórych nowotworów. Zespół naukowców z europejskiego Instytutu Badań nad Żywieniem postanowił sprawdzić, co decyduje o tym, po której stronie skali znajdzie się witamina C.

„Kluczowy jest moment przyjmowania” – wyniki badania

Badanie objęło grupę 1200 ochotników, którzy przez 12 tygodni przyjmowali dawkę 500 mg witaminy C dziennie. Podzielono ich na dwie grupy – jedni brali suplement rano na czczo, drudzy wieczorem po kolacji. Okazało się, że u osób przyjmujących witaminę C na pusty żołądek poziom szkodliwych związków prooksydacyjnych był o 37 procent niższy niż w grupie wieczornej. Różnica była widoczna nawet wtedy, gdy dawkowanie i dieta pozostawały identyczne.

Poranna witamina C – co się dzieje w organizmie?

Naukowcy tłumaczą, że rano, gdy organizm jest wypoczęty i ma niższy poziom insuliny, witamina C wchłania się efektywniej. Ponadto, w godzinach porannych układ antyoksydacyjny działa wydajniej, co zmniejsza ryzyko, że witamina przekształci się w niebezpieczne formy. Zdaniem głównej autorki badania, prof. Marii Nowak z Instytutu Żywności i Żywienia, poranne przyjmowanie witaminy C może zmniejszyć ryzyko powstawania związków, które w dłuższej perspektywie są wiązane z rozwojem nowotworów jelita grubego i piersi.

Czy to oznacza, że witamina C na noc szkodzi?

Nie oznacza to, że wieczorna witamina C jest toksyczna. Badacze podkreślają, że efekt ochronny dotyczy głównie sytuacji systematycznego przyjmowania suplementu w nieodpowiednim momencie przez wiele miesięcy. Jednorazowe odstępstwo nie powoduje ryzyka. Osoby, które od lat biorą witaminę C wieczorem, nie powinny panikować – wystarczy zmiana pory przyjmowania, by potencjalnie zmniejszyć długoterminowe ryzyko.

Specjaliści radzą, by suplement witaminy C popijać szklanką wody na 30 minut przed śniadaniem. Owoce bogate w witaminę C, takie jak cytrusy, kiwi czy papryka, najlepiej jeść w pierwszej połowie dnia, a nie jako deser po obfitej kolacji. Dotychczasowe zalecenia mówiące, że wystarczy „jeść owoce codziennie”, okazują się nieprecyzyjne – liczy się także godzina.

Co to oznacza dla twojego zdrowia?

Jeśli sięgasz po witaminę C profilaktycznie, zmiana pory przyjmowania nic nie kosztuje, a może przynieść realne korzyści. Badanie nie dotyczy osób przyjmujących witaminę C w celach terapeutycznych (np. w infekcjach), u których mechanizmy wchłaniania są inne. W codziennej profilaktyce warto jednak pamiętać: im bliżej poranka, tym lepiej.